Ох, ця піца...

Рецепт тонкої піци Наступне, що важливо для тонкого тіста для піци, - це рецептура і технологія розкатування. Класичне тісто для піци готується на дріжджах. Існує багато різних рецептів, для приготування домашньої тонкої піци можна використовувати будь-який, в залежності від Ваших вподобань або наявності продуктів на кухні. Для приготування тонкої італійської піци Вам знадобиться: тепла кип'ячена вода - 300 мл сухі дріжджі - 10 гр цукор - 2 ч.л. сіль - 1 ч. л. борошно - 500 гр рослинна олія (оливкова або соняшникова) - 2-3 ст. л. Тонке тісто - це правильно розкачане тісто Для початку слід приготувати опару - в глибоку миску налити теплої води, всипати цукор, сіль, дріжджі і 1 столову ложку борошна. Перемішати все і залишити підходити на хвилин 15-20. Після закінчення цього часу дріжджі забродять, покриються пінкою і тоді можна приступати до замісу тіста. В окремій мисці змішати борошно, що залишилося, сіль, оливкову або соняшникову олію, а також влити п...

Історія піци       Без цієї страви неможливо уявити сучасну кухню: вдосконалюючись протягом століть, знаходячи нові відтінки смаку, воно завоювало визнання в усьому світі. Йдеться про один з кращих кулінарних винаходів усіх часів і народів - добре знайомої нам піці.      Сьогодні італійське національне блюдо популярно на всіх континентах, але мало хто знає, що традиції його приготування сягають корінням у глибину століть: початком історії піци можна вважати той день, коли люди навчилися випікати плоскі хлібці з присмаченого різноманітними начинками тесту.                                  Приблизно, років 200 тому, в одному з самих густонаселених міст Європи, Неаполі, пекарі сталі нашвидку готувати блюдо для бідноти – це були коржики з тісту які зверху покривали шаром томатів, посипали орегано (сушеним майораном) і поливали рослинним маслом, іноді зверху клал...