Міланська піца була визнана кращою на 25-му чемпіонаті світу з приготування піци.

Крім класичних номінацій чемпіонату, у 2016 році організатори оголосили голосування в категорії «Краща піцерія в Італії». Заклади обирали запрошені експерти та інтернет‑користувачі.

За підсумками чемпіонату кращою в Італії була визнана піцерія Briscola в Мілані, за яку проголосували 5000 чоловік. Вона розташована на вулиці Антоніо Фогаццаро (via Antonio Fogazzaro) у південному сході центральної частини міста, неподалік від Міланського кафедрального собору (Duomo di Milano).

І ось ТОП-20 кращих піцерій Італії:

    Briscola – Pizza Society - Мilano
    Sardasalata Pizza & Co. - Licata (AG)
    Ristorante Pizzeria Caruso - Trecate (NO)
    Lo Sciabecco - Pavia
    Al Castello - Cividate al Piano (BG)
    Al Ponte Levatoio - Loria (TV)
    Ponte di Ferro - Cotignola (RA)
    Enosteria Lipen - Canonica Lambro (MB)
    Dea - Roma
    Ai Pestons - Spilimbergo (PN)
    Pizzeria Focacceria Quattrocento - Marzana (VE)
    Capocavallo - Pontinia (LT)
    Ai Tre Faggi - Terlago (TN)
    Pizzeria Timocenko - Salsomaggiore Terme (PR)
    Pizza AM - Milano
    Da Giuliano - Milano
    I Maurizio - Fondi (LN)
    Farina Pizzeria con Cucina - Pesaro
    Pizzeria da Ezio - Alano di Piave (BL)
    Ristorante Pizzeria Renzo & Rita - sant'antioco (CI)

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Зображення
Рецепт тонкої піци Наступне, що важливо для тонкого тіста для піци, - це рецептура і технологія розкатування. Класичне тісто для піци готується на дріжджах. Існує багато різних рецептів, для приготування домашньої тонкої піци можна використовувати будь-який, в залежності від Ваших вподобань або наявності продуктів на кухні. Для приготування тонкої італійської піци Вам знадобиться: тепла кип'ячена вода - 300 мл сухі дріжджі - 10 гр цукор - 2 ч.л. сіль - 1 ч. л. борошно - 500 гр рослинна олія (оливкова або соняшникова) - 2-3 ст. л. Тонке тісто - це правильно розкачане тісто Для початку слід приготувати опару - в глибоку миску налити теплої води, всипати цукор, сіль, дріжджі і 1 столову ложку борошна. Перемішати все і залишити підходити на хвилин 15-20. Після закінчення цього часу дріжджі забродять, покриються пінкою і тоді можна приступати до замісу тіста. В окремій мисці змішати борошно, що залишилося, сіль, оливкову або соняшникову олію, а також влити п...
Докладніше
Зображення
Історія піци       Без цієї страви неможливо уявити сучасну кухню: вдосконалюючись протягом століть, знаходячи нові відтінки смаку, воно завоювало визнання в усьому світі. Йдеться про один з кращих кулінарних винаходів усіх часів і народів - добре знайомої нам піці.      Сьогодні італійське національне блюдо популярно на всіх континентах, але мало хто знає, що традиції його приготування сягають корінням у глибину століть: початком історії піци можна вважати той день, коли люди навчилися випікати плоскі хлібці з присмаченого різноманітними начинками тесту.                                  Приблизно, років 200 тому, в одному з самих густонаселених міст Європи, Неаполі, пекарі сталі нашвидку готувати блюдо для бідноти – це були коржики з тісту які зверху покривали шаром томатів, посипали орегано (сушеним майораном) і поливали рослинним маслом, іноді зверху клал...
Докладніше